不 吃 早 飯 !
確切的說,不是不吃,而是吃不上。有點時間都拿來睡覺了。
所以對(如)于(同)這(小)種(編)人,省時間+美味的早餐是再合適不過的了。
至于為什么非得吃早飯?難道你的耳朵還沒起繭子嗎?
豆腐腦。
對于邯鄲地道早餐黨來說,豆腐腦絕對是頭等的選擇。順順滑滑、配料足足...聽說做起來也很方便的嘞。
用料:
黃豆 90g、水 1100ml、油 適量、鹽 適量、葡萄糖內(nèi)酯 2g、花椒 適量、八角 適量、姜 適量
做法:
1、 黃豆提前泡一碗發(fā)好。
2、倒入豆?jié){機倒入水。
3、正常打豆?jié){就好。
4、打好的豆?jié){濾除豆渣。
5、濾好的豆?jié){倒入鍋中煮開,關火靜等3分鐘。
6、葡萄內(nèi)酯用一點水化開倒入豆?jié){里,快速攪拌均勻。
(葡萄糖內(nèi)酯:一種蛋白質(zhì)凝固劑,豆腐制品最大量只可用3g)
7、然后倒入盒子內(nèi)靜止20分鐘。
8、鍋里倒入八角、花椒、姜,油熬成湯
9、將凝固好的豆腐腦盛出澆湯即可。
當然了,實在起不來就買著吃吧。
米飯雞蛋餅。
米飯和雞蛋的固定搭配不一定非得是炒飯。
用料:
大米 半碗、雞蛋 2個、白糖 少許
做法:
1、打蛋到碗里,放白糖攪拌均勻后放米飯。
2、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
3、平底鍋刷一層薄油,倒入一半米飯蛋液,鋪平鍋底。
4、底部煎熟后,晃動一下鍋,餅會自己移動,此時翻面繼續(xù)煎熟即可。
雞蛋卷。
香香軟軟的口感,也適合小孩子吃哦。
用料:
雞蛋 4個、鹽 1勺、牛奶 20g、糖 半勺。
做法:
1、雞蛋放入碗中打均后加入鹽,牛奶攪拌均后放糖。
2、平底鍋加熱抹上少量油,燒熱后加入3分之1蛋液。
3、將雞蛋在鍋底攤平。
4、然后用小鏟子卷起來,或者筷子也可以,卷到頭。
5、倒入剩下的三分之二的蛋液,提起一邊讓蛋液和之前的蛋糕卷連接上。
6、蛋液凝固后,再從反面方向卷回來,拿出切開即可。
P.s 如果雞蛋卷不是很緊實,就用竹簾壓實就好了。
西紅柿雞蛋掛面。
十分鐘就可以吃,又香又酸的掛面很是好吃哦。
用料:
西紅柿 2個、雞蛋 1個、掛面 適量
做法:
1.切碎西紅柿,可先去皮。
2.熱鍋涼油,炒西紅柿。一次性放足夠多的鹽。
3.我還加了一點點鮮味醬油提味兒。
4.加一碗水。你吃多大一碗,就加4/5那么大碗水。
5.開鍋后加一小把掛面。大拇指對食指根部是一人份,對第二條線是兩人份,以此類推。
6.開鍋啦!打一個雞蛋進去!可以打散,再打個完整的,這樣湯有雞蛋,還可以再吃一個。
7.出鍋我又加了香油哦!
三明治。
既簡單,又好做,更好吃。
用料:
饅頭 一個、火腿 適量、生菜 適量、香菇醬 適量
做法:
1、剩饅頭切薄片,生菜洗凈控凈水分。
2、鍋內(nèi)放少許油,然后放入饅頭片兩面煎至金黃色。
3、饅頭片煎好以后,放案板上。
4、將生菜、火腿有層次的鋪在饅頭上,抹上香菇醬。
5、把另一片饅頭放上,即可。
玉米餅。
用料:
玉米粉 適量、面粉 適量、糖 適量、雞蛋 2個
做法:
1.把玉米粉、面粉、糖、雞蛋混合到一起。
2.加牛奶攪拌均勻(筷子就行),牛奶可視面糊干稀程度添加,最后的面糊稀薄呈液態(tài)流動狀。
3.鍋微熱,加3g食用油入不粘鍋潤鍋,倒面糊,小圓面糊四周有汽泡鼓起用鍋鏟能推動即可翻面,數(shù)秒后起鍋即好。