在武安的固鎮(zhèn)村，有一個(gè)人經(jīng)常在飯店、菜市場被提及，他叫李柱良，是一名67歲的刀匠。李柱良老人說，他13歲就開始跟著父親學(xué)習(xí)打制刀具，50多年從未間斷?！艾F(xiàn)在和兒子經(jīng)營著自家的刀鋤烘爐，我們家里三代人都是靠做刀養(yǎng)家糊口。”李柱良還稱，現(xiàn)在每一把刀都是父子倆協(xié)作完成，每天最多做5把菜刀。（圖/孟宇光 霍艷恩 編輯/張琪）

這間40平的烘爐鋪從青春走向古老，唯一不變的是陪伴它的那個(gè)人，一直堅(jiān)守在這里。烘爐、空氣錘、砂輪、鐵錘等打制工具充實(shí)著鋪?zhàn)永锏拿恳粋€(gè)角落。圖為李柱良（右）與兒子李喜恒（左）在刀鋪?zhàn)鞣焕?。（圖/孟宇光 霍艷恩 編輯/張琪）

在忙碌之余，李喜恒喜歡將下載好音樂、評書的影音播放器掛在刀鋪的墻上，豐富刀鋪的生活，然后繼續(xù)與父親“奮戰(zhàn)”在前線。（圖/孟宇光 霍艷恩 編輯/張琪）

李柱良說，一把刀的制成需要經(jīng)過25道工序，從下料到成品，每道工序都要親力親為，所以都知道他家的刀具是純手工打造的。圖為李柱良用氣錘制作刀模。（圖/孟宇光 霍艷恩 編輯/張琪）

李柱良在烘爐前煅燒鐵塊，他早已習(xí)慣了高溫下的生活。（圖/孟宇光 霍艷恩 編輯/張琪）

鐵塊兒必需多次的熔煉和捶打后才能成為一個(gè)刀模。（圖/孟宇光 霍艷恩 編輯/張琪）

李柱良說，淬火這一程序是鐵匠最核心的技術(shù)，是能否造出好刀的關(guān)鍵，而這種技術(shù)需要幾年甚至十幾年的經(jīng)驗(yàn)積累。（圖/孟宇光 霍艷恩 編輯/張琪）

五十多年的刀匠生活，一年打制1500余把刀，價(jià)格雖然比市場上出售的菜刀偏貴一些，但李柱良打制的刀依舊供不應(yīng)求，全國各地都有銷路。談到這么多年的堅(jiān)守讓他自豪的事情，除了人們的認(rèn)可外，他的刀還被武安一個(gè)廚師帶到了新西蘭，這些都足以讓老人的臉上流露著欣喜。圖為李喜恒在磨待售的刀。（圖/孟宇光 霍艷恩 編輯/張琪）

李柱良和李喜恒以繼承的刀匠事業(yè)為驕傲，還特意制作了印有父子倆名字的鐵章，刻在每把刀具上。隨著父子倆年紀(jì)的增大，他們也曾去尋找有靈性的年輕人傳授祖?zhèn)魇炙?，但由于做刀是個(gè)體力活，又臟又累，十來年才有可能出師，所以一般人很難堅(jiān)持下去?！罢也恢脑捴荒苁髁恕！崩钕埠阌眯υ噲D去掩蓋內(nèi)心的擔(dān)憂。（圖/孟宇光 霍艷恩 編輯/張琪）

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