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香辣!夠味!江湖氣!23年的老館子又添新店,蘊(yùn)含了邯鄲的靈魂!

來源:邯鄲味道 編輯:保存 2019-05-09 21:10:11
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  //靠著這"四菜一湯"吃四方


 

  一家老店在曙光街開了23年了,僅比小岳岳小兩歲,真是有年頭了,“四菜一湯”樸實(shí)的組合看似尋常,但每道菜又都有它的特別之處。

  如今邯山區(qū)再添新店,變化的是更好的服務(wù),不變的是正宗的老味道~


 

  法國(guó)魚


 

  這法國(guó)魚說來有點(diǎn)意思,來自岳城水庫(kù)的細(xì)嫩鯉魚,老板的一個(gè)法國(guó)朋友為了表達(dá)謝意做了這條魚,這道美味的做法就被保留了下來,竟也是意外的美味。


 

  正確吃法來一波~魚肉很細(xì)嫩,筷子輕輕一挑就可以?shī)A起一塊白嫩的魚肉,沾一點(diǎn)湯汁再入口,咸香剛好~

  豆腐絲粉條


 

  千萬(wàn)別小看了這道豆腐絲炒粉條,小岳岳嘗了第一口就豎起大拇指,一口熗辣椒的香味充滿口腔,卻只香不辣,神奇的很。


 

  粉條必選用當(dāng)月新作的紅薯粉條,這樣的粉條彈性十足,口感才夠爽滑,粉條不會(huì)沾不會(huì)坨,才真正好吃~

  熗炒綠豆芽


 

  在后廚呆了一小會(huì)兒,就發(fā)現(xiàn)這熗炒綠豆芽點(diǎn)擊率極高,我倒想知道這道綠豆芽有什么特別之處。


 

  上桌后,發(fā)現(xiàn)豆芽各個(gè)粗短飽滿,經(jīng)過一番爆炒香辣誘人、咸酸微辣,白嫩的豆芽變得格外可人,一口爆汁的確美味!

  爆炒雞胗


 

  這家所有的菜都有一個(gè)特點(diǎn),就是有一股誘人的熗辣椒味,關(guān)鍵是這股熗辣不濃不烈香味剛好。


 

  雞胗的脆嫩口感讓人上癮,不腥不燥,香辣適中是道很棒的下飯菜沒錯(cuò)啦!

  亂蒜肚絲湯


 

  每一勺都飄著蒜蓉的湯你喝過嗎?春季喝豬肚湯非常滋補(bǔ),選用新鮮優(yōu)質(zhì)的豬肚配上咱永年的新鮮紫皮大蒜風(fēng)味獨(dú)特,湯頭乳白,蒜香濃郁,豬肚咸香,別有一番風(fēng)味。


 

  功夫圓子


 

  珠圓玉潤(rùn)的功夫圓子可是深藏不漏,一上來紅潤(rùn)的色澤就吸引到了我。


 

  看似結(jié)實(shí)實(shí)則松軟很好撥開,外皮棕紅內(nèi)芯粉嫩,里面是藕丁和純?nèi)怵W兒,這可真是用料實(shí)在。這道功夫圓子也不用搭配什么,咸香適度,里外中和味道剛好~

  酸湯小酥肉


 

  蓋子一掀開一股清新酸香味撲鼻而來,黃燦燦的湯汁看著就很有食欲,浸泡在湯汁里的酥肉細(xì)嫩誘人,恨不得喝上兩碗湯~


 

  家庭聚會(huì)什么的選這里沒錯(cuò)啦!寬敞的20人大桌給你足夠的空間,濃郁的本地特色菜不存在誰(shuí)吃不習(xí)慣,一家人其樂融融真是讓人覺得溫馨~

  小包廂也設(shè)施齊全,而一層是或四人、或兩人的小桌,沒有繁雜的裝飾呈現(xiàn)給食客的是簡(jiǎn)約和質(zhì)樸。

  不需要過多的言語(yǔ),“四菜一湯”足以留住食客的心~

  【 邯山店】


 

  地址:雪馳路與匯通巷交叉口北行50米路東

  電話:0310-8888508

  ?根據(jù)地圖更加方便尋找喲~


 

  【邯鄲總店】


 

  地址:曙光街與青年路交叉口北行20米路西

  電話:0310-6089888,0310-3285880

  【復(fù)興店】


 

  地址:復(fù)興區(qū)百花大街與叢臺(tái)路口北行50米路西

  電話:0310-6116686

  【磁縣店】


 

  地址:磁縣朝陽(yáng)北路荷城佳苑西門南側(cè)

  電話:0310-2189969

  文/小岳岳

  攝影/沙丁魚

  設(shè)計(jì)/沙丁魚、味兒哥

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