Everybody,大家好,你們的魔鬼團(tuán)長(zhǎng)又來啦!天氣冷了吃什么?熱騰騰的串串走起啊!
串串好不好吃,主要看鍋底!這家串串店的鍋底有清湯,紅油辣鍋,番茄和菌湯。
講究的就是那鍋紅油,大塊牛油配合秘制調(diào)料炒出的底料,香味順著空氣飄的滿屋都是??赡苁且?yàn)樘绷耍瑫?huì)感到有些嗆鼻子。
兩個(gè)冰箱柜,一個(gè)擺著素菜,一個(gè)擺著葷菜。每根簽只要8毛錢,買不了吃虧買不了上當(dāng)啊!
選好鍋底后老板會(huì)很熱心的問你需不需要調(diào)醬料,像團(tuán)長(zhǎng)這種手笨的人,當(dāng)然需要了~
從小吃麻醬長(zhǎng)大的團(tuán)長(zhǎng),相比香油碟來講,還是更喜歡麻醬碟,想起食物裹滿麻醬的樣子都要流口水了。
鍋底蘸料都準(zhǔn)備好了,話不多說,馬上開涮!
左手右手各拿一大把串串,猛的戳進(jìn)鍋里。雙眼癡癡的望著鍋里,心中默念:快點(diǎn)熟!快點(diǎn)熟!
在紅鍋里煮過的食物,即使還沒入嘴,單是看這紅紅的顏色團(tuán)長(zhǎng)就已經(jīng)咽口水了!
◆◆牛肉◆◆
腌制過的肉類可是店里的主打,這家的牛肉串只有一種口味。但是一點(diǎn)也不妨礙一個(gè)吃貨吃到嗨!
在香油碟里滾上那么一圈,牛肉的口感會(huì)更加細(xì)膩香醇。
◆◆竹葉糕◆◆
這家串串店里的亮點(diǎn)當(dāng)屬竹葉糕了,糕點(diǎn)涮火鍋,還真是頭一次見!推薦放在清湯里面煮,更能保持它的原味。
唰唰唰,利索的剝開它的外衣,Q彈軟糯的竹葉糕顯露出它的原型。咦,這怎么那么像粽子?
味道和粽子是有一點(diǎn)像,但是里面的糯米打得更碎一點(diǎn),吃起來竹葉的味道更濃。團(tuán)長(zhǎng)一連吃了好幾個(gè)!
◆◆臘腸◆◆
團(tuán)長(zhǎng)之前一直不太喜歡甜味的臘腸,吃多了反而被它給迷住了。
肥瘦相間的小臘腸,不僅是炒飯的好搭檔,涮起火鍋來更是一點(diǎn)也不含糊。甜咸相間,還有陣陣酒香,好吃到停不下來~
◆◆毛肚◆◆
吃毛肚一定要遵循江湖中“七上八下”的原則,15秒后將其撈出猛地一懟油碟后送入口中,香脆飽滿的毛肚讓我快活似小神仙~
◆◆臘肉◆◆
被切成長(zhǎng)方形的臘肉,味道香醇,每一塊肉都有著紅塵氣息,吃一口快活似小神仙~
◆◆小甜腸◆◆
味如其名,小甜腸吃起來真的是甜到心里~經(jīng)過湯底洗禮,內(nèi)里的甜香味瞬間點(diǎn)燃舌尖,真是個(gè)磨人的小妖精!
◆◆花鰱魚◆◆
花鰱魚的魚肉很嫩,吃的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽,雖然里面的刺不多,但還是小心點(diǎn)好。
◆◆肥腸◆◆
吃肥腸團(tuán)長(zhǎng)更喜歡吃大塊的,一整串肥腸全部擼進(jìn)嘴里,那才叫過癮。
傳統(tǒng)串串店的裝修風(fēng)格,隨處可見京劇和串串元素,環(huán)境干凈整潔,是深夜擼串者可以來的好去處喲。
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#吃串串你必點(diǎn)什么菜?#
文/味道團(tuán)長(zhǎng)
圖/沙丁魚