飯店行業(yè)是人員聚集的重點場所，做好疫情防控工作是恢復(fù)正常經(jīng)營秩序的首要條件。

　　為扎實做好疫情防控工作，全縣飯店行業(yè)積極響應(yīng)縣委、縣政府號召進入管控狀態(tài)，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)攻堅戰(zhàn)發(fā)揮了積極作用。經(jīng)認真研判、縣疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組同意，自5月21日起，全縣飯店行業(yè)在向我局提交恢復(fù)堂食申請后，已陸續(xù)恢復(fù)堂食經(jīng)營。

　　加強從業(yè)人員管理

　　所有飯店均要建立健康監(jiān)測制度，每日登記健康狀況，從業(yè)人員全部進行疫苗接種。一線服務(wù)人員必須嚴格落實“防疫三件套”，實行“兩點一線”閉環(huán)管理(飯店和住宿地)。6月12日前，從業(yè)人員按照屬地疫情防控要求，每3天一次或每周2次核酸檢測，6月12日后，按照重點人群要求，定期開展核酸檢測。

　　加強經(jīng)營場所管理

　　要經(jīng)常性開展預(yù)防性消毒，對供水、洗消等設(shè)施設(shè)備進行全面檢查維護，對經(jīng)營場所、餐飲具、設(shè)施設(shè)備等進行全面消毒消殺。大型飯店(300平方米以上)入口必須安裝一體化查驗設(shè)備，其他飯店提倡安裝一體化查驗設(shè)備，嚴格落實“兩掃一測”。在前臺、收銀臺、取餐點、等待區(qū)等區(qū)域設(shè)置“兩米線”，提醒顧客保持安全距離。保持就餐場所內(nèi)部環(huán)境整潔，每天每餐次前對經(jīng)營場所實施全面消毒，并保持空氣通暢。對于顧客接觸多的地方如走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次。提倡飯店實施隔桌就餐的方式，就餐人員在用餐前后戴好口罩，采取無接觸式點餐、付款等方式，倡導(dǎo)分餐制，使用公勺公筷。

　　加強高風(fēng)險原材料管理

　　所有飯店不得采購、加工無檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯信息的進口冷鏈食品。

　　嚴控聚集性就餐

　　堅持“喜事緩辦，喪事簡辦，宴會不辦”，按照“誰主辦誰負責、誰承辦誰負責、誰主管誰負責、誰場所誰負責”的原則，舉辦人和承辦方均要落實報備、批準程序。

　　大中型飯店應(yīng)保證每桌就餐人員不得超過10人;小型飯店應(yīng)實行隔桌就餐。

　　完善應(yīng)急處置措施

　　飯店要制定完善疫情防控應(yīng)急預(yù)案，當出現(xiàn)新冠肺炎病例時，應(yīng)立即采取暫停營業(yè)、封閉管理、全員核酸檢測等處置措施。配合相關(guān)部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學(xué)調(diào)查。在我縣疾病預(yù)防控制機構(gòu)的指導(dǎo)下對場所進行終末消毒，同時對空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價合格后方可重新啟用。

　　與此同時，我局將嚴格落實監(jiān)管責任，強化日常監(jiān)管，定期進行監(jiān)督檢查，對飯店在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)違反疫情防控政策，不落實防控措施的，一律從嚴從快嚴肅查處：第一次責令限期整改，第二次責令停業(yè)整頓，第三次通報公安機關(guān)按違反疫情防控要求依法追究飯店負責人的法律責任。