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土家族萬人年豬宴 省內(nèi)外游客大快朵頤

來源:膠東在線編輯:小帥2015-12-22 10:01:18
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  12月19日,在湖北長陽土家族自治縣龍舟坪鎮(zhèn)秀美的“中國鄉(xiāng)村旅游模范村”鄭家榜村,以“暖酒追冬、一品蒸肉”為主題的首屆長陽土家傳統(tǒng)美食節(jié)暨清江方山“萬人年豬宴”活動舉行啟動儀式,拉開冬季文化休閑旅游的序幕。當日,以土家蒸格為主打菜的132桌“年豬宴”擺滿山腳,令遠道而來的1300余名省內(nèi)外游客大快朵頤,嘗到了濃濃的土家年味兒。

  據(jù)了解,該活動2015年12月1日開始,截至2016年1月底結(jié)束。其中,12月19日、20日、26日、27日,熱情好客的土家村民集中大擺四場“百桌千人”規(guī)模的年豬宴,目前游客組團預約已爆滿,四天的總桌數(shù)已達到570多桌。其他時段,自駕游的游客直接與村內(nèi)“農(nóng)家樂”預約年豬宴,開啟冬季休閑之旅。

  12月19日,“萬人年豬宴”現(xiàn)場整整齊齊擺滿了百余張圓桌,山腳一側(cè)的土家大鍋灶一長溜擺開,飄起了陣陣炊煙。上午10時,八方賓客魚貫入席,土家吹打樂作為迎賓的最高禮儀響徹山谷,現(xiàn)場氣氛熱鬧非凡。隨后,“年豬祭祀”儀式開始,土家祭司端著披戴大紅花的干凈豬頭登場,祈禱來年五谷豐登、百業(yè)興旺,難得一見的稀奇場面,引得游客紛紛聚攏拍照。

  該縣民族民間傳統(tǒng)文化保護中心介紹,土家族農(nóng)村過年時,家家都要殺年豬,有請親屬鄉(xiāng)鄰吃“年豬飯”習俗,又稱“吃血蕻子”、“吃蒸肉”或“抬格子”。舊時殺年豬也有“祭豬魂”的做法。

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