文明就餐的同時仍有浪費(fèi)發(fā)生——雙節(jié)期間長春市餐飲機(jī)構(gòu)走訪

　　新華社長春10月6日電 題：文明就餐的同時仍有浪費(fèi)發(fā)生——雙節(jié)期間長春市餐飲機(jī)構(gòu)走訪

　　新華社記者孟含琪

　　近日，為了杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，各地積極行動，形成“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚。國慶、中秋雙節(jié)期間，記者走訪多家餐飲機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，更多消費(fèi)者趨向于文明點(diǎn)餐、餐后打包，但一些浪費(fèi)現(xiàn)象依舊存在。

　　雙節(jié)期間，長春市多家餐飲機(jī)構(gòu)生意火爆，迎來眾多消費(fèi)者。記者走進(jìn)金宇大路附近一家燒烤店，店內(nèi)貼著“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“樹立節(jié)約意識，倡導(dǎo)節(jié)約行為”的海報，十張桌子都坐滿了人，其中一桌客人正在點(diǎn)單。“您可以先點(diǎn)這些，不夠再點(diǎn)。”服務(wù)員在旁提醒說。另外有兩桌客人將剩菜打包后才離開。“打包的顧客越來越多了。”飯店老板黃超說。

　　對于長春市民李欣欣來說，文明點(diǎn)餐已成為一種習(xí)慣。節(jié)假日期間，她有時吃完飯會逛街、看電影，攜帶打包的剩菜不方便。為了防止餐飲浪費(fèi)，她通常會少點(diǎn)一道菜，不夠再加菜。“過去吃完飯后總是剩不少，現(xiàn)在不方便打包時我會適量點(diǎn)菜。”她說。

　　在一家東北菜餐館里，一名服務(wù)員告訴記者，近段時間親朋好友聚餐時，更多顧客不再“好面子”，他們會適量點(diǎn)餐，盡量“光盤”，有了剩菜后多數(shù)會打包。一家人剛吃完飯準(zhǔn)備離開，8歲的聞浩主動提醒服務(wù)員：“阿姨，剩菜我們要打包回家。”聞浩的媽媽告訴記者，上學(xué)時，老師教給孩子要節(jié)約糧食，孩子記在心里，還常常提醒大人也要珍惜糧食。

　　當(dāng)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”形成社會新風(fēng)尚時，也有一些浪費(fèi)現(xiàn)象存在。記者走訪多家餐館發(fā)現(xiàn)，個別餐桌仍有不少剩飯剩菜，特別是米飯、湯水等。一些人認(rèn)為，剩菜可以打包回去，但是湯水不便攜帶，米飯也不值得打包。也有來長春的游客告訴記者，出門在外想多品嘗一些美食，打包很不方便，無形中造成浪費(fèi)……

　　近日，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會面向全省會員單位發(fā)出倡議，號召會員單位弘揚(yáng)勤儉節(jié)約精神，繼續(xù)開展“光盤行動”，創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)方式，鼓勵餐飲企業(yè)推出“半份菜、小份菜”，并將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程。