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邯鄲黑窩點內(nèi)查獲16頭注水豬 豬肉注水等于注毒

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2014-11-18 08:59:46
來源:燕趙晚報   編輯:曉科
  [邯鄲新聞]11月17日,記者從邯鄲縣商務局獲悉,他們成功搗毀一生豬注水窩點,現(xiàn)場查獲16頭注水豬,尚沒有多少注水豬流入市場。當?shù)鼐秸龑ι姘溉藛T作進一步調查。

  根據(jù)群眾舉報,邯鄲縣商務局綜合執(zhí)法大隊近日暗訪查明,該縣南堡鄉(xiāng)北寨張村西一處荒地的倉庫院內(nèi),白天有運輸車輛載著生豬進入,晚上大門緊閉的院子里會傳出豬的陣陣慘叫,極可能是一個非法生豬注水窩點。執(zhí)法人員立即聯(lián)系縣食安辦、縣公安局以及南堡鄉(xiāng)政府等有關職能部門組織20余名精干力量,部署抓捕行動。

  收網(wǎng)當晚,執(zhí)法人員通過院墻上的窟窿看到,院內(nèi)三米多高的小房上放著一個能盛300公斤水的大桶,一支水槍通過皮管連著水桶,一名工人正將水槍插入被五花大綁的生豬嘴里注水。執(zhí)法人員破門而入,當場查扣運輸生豬車輛一臺,16頭注水生豬以及注水工具。注水窩點兩名工人趁執(zhí)法人員破門之際,從暗門逃竄。

  經(jīng)查,這家生豬注水窩點剛開業(yè)沒幾天。目前,公安部門已鎖定涉案人員,相關偵辦工作正在進行之中。

  邯鄲市動物衛(wèi)生監(jiān)督所王大海所長表示,“注水肉”不僅是簡單的短斤少兩,豬肉注水等于注毒。因為注入大量水分后,豬胃腸道內(nèi)的食物會腐敗,分解產(chǎn)生氨、胺、甲酚等有毒物質,這些有毒物質通過重復吸收后,遍布豬的全身肌肉。另外,有時因為注的水太臟,水中細菌殘留在豬肉內(nèi)。人若吃進這樣的豬肉,會對人體造成極大傷害。王所長提醒說,鮮豬肉脂肪潔白,肌肉有光澤,紅色均勻,外表微干或微濕潤,用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復,彈性好,且有鮮豬肉特有的正常氣味。注水豬肉由于含有多余的水分,致使肌肉色澤變淡或呈淡灰紅色,有的偏黃,顯得腫脹,從切面上看濕漉漉的。銷售注水肉的肉案子上是濕的,嚴重的有積水。(記者楊偉廣)

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