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河北省“明廚亮灶”示范單位落戶邯鋼

來源:河北新聞網(wǎng)編輯:小K2015-10-26 07:32:25
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  近日,河北省食藥監(jiān)局及邯鄲市食藥監(jiān)局對河北鋼鐵集團(tuán)邯鋼公司生活部餐飲服務(wù)中心第三服務(wù)區(qū)食堂進(jìn)行了“明廚亮灶”示范單位驗收。

  根據(jù)國家食藥監(jiān)局《關(guān)于實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見》的有關(guān)規(guī)定,經(jīng)過專家評定,對邯鋼生活部餐飲服務(wù)中心的第一、二、三、四服務(wù)區(qū)及焦化食堂五個職工食堂進(jìn)行了申報材料,現(xiàn)場驗收。該中心五個食堂被評為邯鄲市餐飲服務(wù)食品安全A級單位,經(jīng)過層層評比,該中心第一服務(wù)區(qū)食堂和第三服務(wù)區(qū)食堂又榮獲邯鄲市A級食堂先進(jìn)單位稱號,同時第三服務(wù)區(qū)被河北省食藥監(jiān)局評為省級“明廚亮灶”示范單位。

  據(jù)了解,邯鋼生活部餐飲服務(wù)中心轉(zhuǎn)變觀念,采取“勤保潔,勤清洗,勤消毒,勤檢查”等措施,嚴(yán)把餐飲食品安全關(guān),通過監(jiān)控系統(tǒng)增加廚房操作的透明度,讓廚房工作人員洗菜、切菜、烹飪等一系列操作過程和廚房粗加工間、消毒間的操作情況處在全體職工的監(jiān)督下,建立健全食品安全管理制度,營造了良好的就餐環(huán)境。

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