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保障舌尖上的安全 河北多地完成食藥安全縣創(chuàng)建

來(lái)源:長(zhǎng)城網(wǎng)編輯:小K2015-10-26 10:28:35
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  “創(chuàng)建菜”、“快板書”:讓食藥安全理念深入人心

  在邯鄲市廣平縣的很多飯店,只要先背出一段關(guān)于食品藥品安全的警句,人們就可以免費(fèi)得到一份什錦蔬菜,這盤菜被命名為“創(chuàng)建菜”,包括胡蘿卜、黃瓜等對(duì)健康有益的蔬菜。廣平縣食藥監(jiān)局長(zhǎng)王學(xué)文告訴記者,免費(fèi)贈(zèng)送這盤菜的目的就是為了讓人們提升對(duì)自身飲食健康的關(guān)注。

  從該縣一些村莊的大喇叭里,人們還會(huì)經(jīng)常聽到這樣的“快板書”:養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣,不再摳門兒吃剩飯,有病他就上醫(yī)院,對(duì)癥下藥把病看。自家藥箱勤查看,藥品過(guò)期就更換……

  “病從口入”,王學(xué)文說(shuō),所有這些做法都是從為了從培養(yǎng)群眾健康飲食用藥好習(xí)慣入手。此外,他們?cè)诩哟笮麄髁Χ鹊耐瑫r(shí)也加強(qiáng)對(duì)食品藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管工作。

  “視頻廚房”、“網(wǎng)絡(luò)廚房”:消費(fèi)者“零距離”監(jiān)督烹飪過(guò)程

  在很多飯店,人們并不能親眼監(jiān)督飯菜的制作過(guò)程。而在承德市灤平縣,人們通過(guò)就餐大廳的顯示屏就可看到后廚做菜的全過(guò)程。原來(lái)這是“視頻廚房”,即在后廚安裝監(jiān)控探頭,在就餐大廳較明顯地方安裝電子顯示屏,消費(fèi)者通過(guò)影像可對(duì)餐飲食品制作過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督。

  還有更先進(jìn)的“網(wǎng)絡(luò)廚房”。灤平縣食藥監(jiān)局工作人員孫翠玲說(shuō),通過(guò)下載“藥安美食”社會(huì)共治平臺(tái),消費(fèi)者利用手機(jī)客戶端就能實(shí)時(shí)查看餐飲服務(wù)單位加工制作食品的視頻。

  孫翠玲說(shuō),為提高社會(huì)共治水平,提升監(jiān)管能力,該縣投資20萬(wàn)元,將學(xué)校、幼兒園食堂、縣城中型以上飯店作為第一批試點(diǎn)工程,為106家餐飲單位免費(fèi)安裝電子監(jiān)控設(shè)備,同時(shí)將“網(wǎng)絡(luò)廚房”與行政許可有機(jī)結(jié)合,把“網(wǎng)絡(luò)廚房”作為行政許可的前制條件。此外還新購(gòu)置了200個(gè)攝像頭,進(jìn)行第二批“網(wǎng)絡(luò)廚房”推進(jìn)工程。

  手機(jī)拍碼、速測(cè)儀:多種技術(shù)手段“齊上陣”

  如今人人都有手機(jī),在石家莊市欒城區(qū),人們通過(guò)手機(jī)拍碼或輸入4G誠(chéng)信碼編號(hào),就可以了解餐飲服務(wù)企業(yè)的誠(chéng)信狀態(tài)、經(jīng)營(yíng)時(shí)段、違規(guī)記錄等信息,保證吃得安全、放心。

  為提高監(jiān)管效率,欒城區(qū)食藥監(jiān)局還成立了食品快檢室,引進(jìn)了農(nóng)藥殘留速測(cè)儀、多功能食品分析儀、食品安全快速檢測(cè)箱等專業(yè)食品檢測(cè)設(shè)備,同時(shí)健全肉制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施“豬肉質(zhì)量安全信息溯源查詢系統(tǒng)”。通過(guò)產(chǎn)品包裝上的條形碼號(hào),消費(fèi)者可查詢屠宰廠以及飼養(yǎng)場(chǎng)的相關(guān)信息,并可在出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題后,以條形碼號(hào)為依據(jù),追究責(zé)任,企業(yè)內(nèi)部也可通過(guò)記錄資料查找直接責(zé)任人。

  食藥“雷達(dá)”遍布鄉(xiāng)村,“網(wǎng)格化監(jiān)管”推進(jìn)社會(huì)共治

  學(xué)校食堂、農(nóng)村聚餐等往往成為食藥安全監(jiān)管難題,為發(fā)動(dòng)社會(huì)力量,多地構(gòu)建了“網(wǎng)格化監(jiān)管”體系,推進(jìn)社會(huì)共治。

  例如,衡水市饒陽(yáng)縣建立了“五級(jí)網(wǎng)格、六員聯(lián)防”的網(wǎng)格化監(jiān)管體系,轄區(qū)內(nèi)的行政村全部做到了包村干部、食品藥品監(jiān)管人員、食藥干警、食品藥品安全協(xié)管員、人大代表或政協(xié)委員和食品藥品安全社會(huì)監(jiān)督員(群眾社會(huì)監(jiān)督員)“六員”隊(duì)伍到位,實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管關(guān)口前移、重心下沉,形成了“政府主導(dǎo)、條塊結(jié)合、社會(huì)協(xié)同、公眾參與、上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管”的監(jiān)管工作格局。

  而在邯鄲魏縣,食藥“雷達(dá)”遍布鄉(xiāng)村。據(jù)介紹,魏縣561個(gè)村(居委會(huì))都設(shè)立了村級(jí)食藥安全監(jiān)督員,負(fù)責(zé)信息報(bào)送、協(xié)助監(jiān)管等工作,相當(dāng)于在全縣每個(gè)鄉(xiāng)村都設(shè)置了一個(gè)食藥監(jiān)管工作的“雷達(dá)站”。

  邢臺(tái)縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)則成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為主任的食品藥品安全監(jiān)督管理委員會(huì),設(shè)立食品藥品監(jiān)督管理所;在農(nóng)村,設(shè)立了村食品藥品監(jiān)管辦公室,將食藥安全納入村委會(huì)職責(zé),組建“六員聯(lián)防”網(wǎng)格化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。同時(shí),還在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立15種監(jiān)管檔案,并加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管人員和農(nóng)村協(xié)管員的培訓(xùn),實(shí)現(xiàn)快速巡查、無(wú)縫監(jiān)管的格局,提升監(jiān)管效能。

  第三季度食藥安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定

  綜合各部門監(jiān)督抽檢情況,三季度,全省省本級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品、加工食品、進(jìn)出口食品、食品相關(guān)產(chǎn)品總體合格率均達(dá)到98%以上。三季度,省食品藥品監(jiān)管局共發(fā)布了7期食品安全監(jiān)督抽檢信息,其中,國(guó)抽轉(zhuǎn)移河北監(jiān)督抽檢信息3期,省本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息3期,中秋月餅監(jiān)督抽檢信息1期。共涉及食品樣品3699批次,實(shí)物質(zhì)量合格3652批次,實(shí)物質(zhì)量不合格47批次,實(shí)物質(zhì)量合格率為98.73%。

  三季度,我省各級(jí)藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)共完成藥品抽驗(yàn)任務(wù)3001批次,涉及1251家被抽樣單位的1097個(gè)品種,其中合格2886批,不合格115批,合格率為96.17%??傮w反映藥品質(zhì)量穩(wěn)定,消費(fèi)者在正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售藥店購(gòu)買的藥品可放心使用。

  完成食品藥品安全縣創(chuàng)建任務(wù)的縣(市、區(qū))名單:

  石家莊市欒城區(qū)、石家莊市鹿泉區(qū)、贊皇縣、行唐縣、正定縣、無(wú)極縣、趙縣、灤平縣、平泉縣、興隆縣、圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣、張家口市橋東區(qū)、張家口市橋西區(qū)、宣化區(qū)、萬(wàn)全縣、張北縣、涿鹿縣、昌黎縣、秦皇島市海港區(qū)、玉田縣、灤南縣、灤縣、三河市、香河縣、文安縣、高碑店市、容城縣、徐水區(qū)、定興縣、河間市、肅寧縣、滄縣、南皮縣、冀州市、饒陽(yáng)縣、安平縣、清河縣、平鄉(xiāng)縣、隆堯縣、任縣、柏鄉(xiāng)縣、邢臺(tái)縣、臨城縣、廣平縣、館陶縣、肥鄉(xiāng)縣、雞澤縣、辛集市、懷來(lái)縣、遷安市、涿州市、定州市、黃驊市、寧晉縣、魏縣。

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