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邯鄲小作坊小攤點(diǎn)將辦理“身份證” 管理將有章可循

來源:河北新聞網(wǎng)編輯:保存2016-05-04 15:25:31
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  說到食品小作坊、小攤點(diǎn),人們并不陌生,它們遍布大街小巷,給人們生活帶來便利的同時(shí),也因?yàn)樗鼈兊纳矸莺托l(wèi)生條件備受爭議,經(jīng)常與城管“捉迷藏”。《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》將于今年7月1日施行,這些流動食品攤點(diǎn)以及小作坊、小餐飲等,都將辦理“身份證”。那么,邯鄲市目前小食品攤點(diǎn)的經(jīng)營現(xiàn)狀如何,市民對此又有何看法?日前,記者對此進(jìn)行了走訪調(diào)查。

  記者在水院北路、陵園路及展覽路看到,經(jīng)營手抓餅、煎餅、炸串等小食品的攤販,有的將小攤兒擺放在便道上,有的占據(jù)人行道擺放在馬路邊上,還有的將小推車推上了斑馬線,給過往行人帶來了困擾。記者發(fā)現(xiàn),這些小食品經(jīng)營者并沒有專業(yè)的衛(wèi)生服裝,且大部分經(jīng)營者設(shè)備相對簡陋,有的用一輛簡易的手推車,將食品放在上面;有的將煤氣罐放在推車上,在車上制作食品。推車上的食物沒有隔離設(shè)施,一些攤販將顧客使用過的餐具直接放在路邊的盆內(nèi)進(jìn)行清洗,更沒有消毒設(shè)施。而一些顧客也將使用過的餐巾紙或塑料袋隨地亂扔,現(xiàn)場雜亂不堪,安全及衛(wèi)生狀況不容樂觀。

  在城東街和建設(shè)大街部分路段,記者發(fā)現(xiàn),這里攤點(diǎn)經(jīng)營者并無兩樣。隨著天氣變暖,一到傍晚,燒烤小販出來擺攤兒的逐漸增多,這些燒烤攤兒均為室外經(jīng)營。記者隨意走到一個(gè)燒烤攤前坐下來,發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者將串好的羊肉、雞翅等十幾個(gè)品種的烤串全部裸露擺放著,路邊很多車輛過往,灰塵比較大,衛(wèi)生狀況令人堪憂。此時(shí),一桌客人剛起身離開,女服務(wù)員就拿抹布擦餐桌,記者看到,這塊抹布已經(jīng)發(fā)黑,顯然許久沒有清洗。

  記者了解到,對于這些流動食品攤點(diǎn)衛(wèi)生狀況等,從7月1日起,管理將有章可循,將更加規(guī)范有針對性,小作坊、小餐飲等都將辦理“身份證”。本次通過的《管理?xiàng)l例》對經(jīng)營設(shè)備有了新的規(guī)定:制作食品時(shí)生熟隔離;加工、貯存、運(yùn)輸、裝卸和銷售食品的環(huán)境、容器、工具、設(shè)備,應(yīng)當(dāng)安全、無害并保持清潔,有密閉的餐廚廢棄物存放設(shè)備,不得將食品與有毒、有害物品一同存放、運(yùn)輸。小作坊、小餐飲實(shí)行登記證管理,小攤點(diǎn)實(shí)行備案卡管理。核發(fā)登記證、備案卡不收取任何費(fèi)用;小作坊、小餐飲登記證應(yīng)當(dāng)載明經(jīng)營者姓名、商號名稱、地址、經(jīng)營項(xiàng)目、投訴舉報(bào)電話等信息;小攤點(diǎn)備案卡應(yīng)當(dāng)載明經(jīng)營者姓名、經(jīng)營項(xiàng)目、區(qū)域、投訴舉報(bào)電話等信息。

  對于此項(xiàng)規(guī)定,消費(fèi)者有何看法?家住通達(dá)花園的陳先生告訴記者,“街邊小攤給市民帶來了便利,如果衛(wèi)生問題得到很好地解決,吃起來更加放心。”住在附近的張先生說:“《管理規(guī)定》能否順利實(shí)施還得依靠相關(guān)部門的大力監(jiān)管和經(jīng)營者自覺遵守。”

  記者從邯鄲市食品藥品監(jiān)督管理局了解到,《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》的出臺,將使小作坊小餐飲攤點(diǎn)管理有章可循,更有針對性。食品藥品監(jiān)管部門將按照該條例的要求,進(jìn)行整治規(guī)范。(實(shí)習(xí)記者曹建業(yè))

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