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邯鄲市加大檢查力度 保障學(xué)生午餐吃得好

來源:邯鄲日報編輯:保存2022-09-26 22:13:51
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  記者從邯鄲市教育局了解到,新學(xué)期市教育局加大對午餐、午餐管理、午休管理的全過程、全鏈條指導(dǎo)檢查力度,要求各供餐學(xué)校精心保障每一天、每一位學(xué)生的每一頓餐,切實把午餐這項民生實事好事辦好、實事辦實。

  據(jù)了解,按照“安全衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡、物有所值”這一目標,市教育局要求各供餐企業(yè)必須證件齊全、檢驗合格方能供餐,持續(xù)抓好從食材采購、加工制作、分餐配送等各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。同時聯(lián)系市場監(jiān)管部門,落實好對中央廚房和衛(wèi)星廚房每兩周一次的專業(yè)檢查,留好記錄;落實教育部門的日旁站式監(jiān)管制度,定人、定職責、定流程,實現(xiàn)常態(tài)化、精細化監(jiān)管;把好中央廚房直送餐和學(xué)校衛(wèi)星廚房供餐的入校入班關(guān),每天安排專人檢查飯菜品種、數(shù)量、新鮮度、溫度,規(guī)范落實好試餐和留樣制度;始終嚴控中央廚房、衛(wèi)星廚房從制作到學(xué)生餐桌時間,決不允許靠提前制作飯菜、犧牲飯菜品質(zhì)來保證送餐時間;落實好防疫安全,加強成品和半成品的人流、物流疫情防控規(guī)定的落實。

  營養(yǎng)均衡方面,市教育局要求各校要落實好每日征求意見機制,充分考慮家長、學(xué)生要求和老師意見,制定真正適合學(xué)生健康成長的營養(yǎng)午餐食譜。要保證葷素搭配比例,主葷8:2,次葷7:3,要選用時令蔬菜,持續(xù)水果,保證學(xué)生營養(yǎng)所需,根據(jù)高低年級區(qū)分大小餐盒,努力做好讓學(xué)生滿意的每一頓午餐。同時,加大對學(xué)生的宣傳教育引導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐、營養(yǎng)用餐、安全用餐、適量用餐、文明用餐、節(jié)約用餐,倡導(dǎo)光盤行動,實現(xiàn)育人效果。

  據(jù)悉,各學(xué)校繼續(xù)本著“健康午休”的理念,加大躺式午休設(shè)備配備力度,在已完成今年配置任務(wù)的基礎(chǔ)上,進一步加大投入力度,采購配置更多的午休設(shè)備。同時,各校不斷優(yōu)化午休環(huán)境和提升管理服務(wù)水平,讓更多的孩子盡早實現(xiàn)由能睡到睡得香的目標。(記者劉楠)

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