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石家莊養(yǎng)殖戶用染色蛋冒充土雞蛋 高價買不來高營養(yǎng)

來源:河北新聞網(wǎng)編輯:曉科2015-10-13 17:41:11
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  三天染出土雞蛋高價買不來高營養(yǎng)

  選購雞蛋時,人們常常更青睞于土雞蛋,認(rèn)為其比普通雞蛋更有營養(yǎng)、更安全健康。

  近日,一位青島市民發(fā)現(xiàn)購買的土雞蛋不僅蛋黃顏色格外深,連蛋清也呈紅色,專家查看后判斷,“可能是雞的飼料中添加染色劑所致”。

  河北石家莊地區(qū)一位蛋雞養(yǎng)殖戶告訴新京報記者,“染色雞蛋”很普遍,在雞飼料中添加少量紅、黃色素,“沒幾天,雞下的蛋蛋黃顏色就深了,這樣的蛋可以按土雞蛋的價賣,更賺錢”。在市場上,土雞蛋的價格明顯高于普通雞蛋。

  食品安全專家云無心認(rèn)為,如有不法養(yǎng)殖者使用價格低廉的工業(yè)色素,將會對食用者健康造成威脅。同時,以染色雞蛋冒充土雞蛋進行銷售,則屬商業(yè)欺詐行為。

  食品與營養(yǎng)專家范志紅表示,國家沒有土雞蛋的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),并且在營養(yǎng)方面,土雞蛋與普通雞蛋并沒有什么差別,因此建議消費者不要盲目迷信土雞蛋,并警惕買到假冒的“染色蛋”。

  探訪

  染色蛋冒充土雞蛋價格翻7倍

  新京報記者搜索發(fā)現(xiàn),國內(nèi)知名電商平臺上多家商鋪在銷售染蛋色素,并打出“蛋黃染色首選”、“效果卓越”、“向國內(nèi)雞鴨場推薦使用,以提高產(chǎn)品的商業(yè)價值”等宣傳語。一家名為“河南興源化工產(chǎn)品有限公司”的店鋪銷售人員告訴記者,該公司銷售兩種蛋黃染色劑,“加麗素紅”和“加麗素黃”,每千克售價分別為500元和600元,“通常一噸飼料里加上100克色素,給雞鴨喂上3天左右,馬上見效”。該銷售人員稱,該色素銷量一直非常好,客戶主要是雞鴨養(yǎng)殖者。

  記者探訪發(fā)現(xiàn),一些獸藥店也在銷售可為蛋類著色的飼料添加劑。另一位業(yè)內(nèi)人士告訴新京報記者,不少消費者相信蛋黃顏色深一些的更有營養(yǎng),認(rèn)為這種雞蛋是正宗的土雞蛋,而這些出售的土雞蛋中,有一些是飼養(yǎng)時人工加喂色素染成的,并非真正的土雞蛋。“有些經(jīng)銷商專門到養(yǎng)雞場訂這樣的染色雞蛋,轉(zhuǎn)手當(dāng)做‘土雞蛋’高價賣出去。”該人士透露。

  根據(jù)2015年10月農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)產(chǎn)品(16.15, 1.42, 9.64%)批發(fā)市場價格行情顯示,普通雞蛋的價格為6~10元/公斤不等,而記者在多家電商平臺發(fā)現(xiàn),有些土雞蛋的價格甚至高達(dá)87元/公斤,是普通雞蛋的8倍,而且通常論個兒賣。

  科信食品與營養(yǎng)信息交流中心信息部副主任阮光鋒接受新京報記者采訪時表示,這種現(xiàn)象并不少見。“用一些天然色素,比如角黃素,喂家禽等動物的做法其他國家也有。由于人工合成要比天然提取更加經(jīng)濟實惠,所以作為飼料添加劑的角黃素,大多是人工合成的。國外還有人用它喂養(yǎng)三文魚,曾經(jīng)也引起了很大爭議。”

  而談及雞蛋上色現(xiàn)象為何如此普遍,阮光鋒認(rèn)為,這與消費者的不理性偏好有關(guān)。養(yǎng)殖戶或賣家為迎合消費者偏好“深色雞蛋”的心理,人工制造出這樣的雞蛋滿足市場需求。

  “普通雞蛋染色后冒充土雞蛋出售,屬于商業(yè)欺詐行為。”美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員云無心認(rèn)為。

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