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唐山抽檢42批次油炸面制品 6批次鋁含量超標(biāo)

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2014-11-10 17:26:00
來源:唐山日報(bào)   編輯:曉科
  [河北新聞]為嚴(yán)厲打擊和查處餐飲單位濫用含鋁食品添加劑的違法違規(guī)行為,加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)油條等自制面食制品的監(jiān)管,市食藥監(jiān)局開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)油條等自制面食制品專項(xiàng)檢查,共抽檢油條等油炸面制品42批次,檢測出6批次鋁含量超標(biāo),涉及餐飲服務(wù)提供者6家。

  自今年7月1日起,國家對含鋁食品添加劑的使用作出重大調(diào)整。3種含鋁的食品添加劑(酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉)禁止用于食品加工、生產(chǎn)和經(jīng)營,小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊如用于魚和禽肉的拖面糊、裹粉、煎炸粉外),生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨,膨化食品也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。

  記者從市食藥監(jiān)局了解到,攝入過多的鋁會影響身體健康,油條等油炸面制品允許限量使用含鋁添加劑,但部分不法經(jīng)營者不按計(jì)量使用含鋁食品添加劑,造成油條等油炸面制品鋁含量超標(biāo)。該局提醒,消費(fèi)者不宜過多食用油條等油炸面制品;經(jīng)營者要嚴(yán)格按照食品添加劑包裝標(biāo)示用量或國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用含鋁食品添加劑,并做到專器計(jì)量。

  對于濫用含鋁食品添加劑的違法行為,食藥監(jiān)部門將嚴(yán)厲查處,對明知故犯,濫用食品添加劑的違法案件將移交公安部門查處。 (戎曉燕 曹瑞云)

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